Жинхэнэ эспрессо юу вэ?
Италийн Эспрессо үндэсний хүрээлэн нь жинхэнэ эспрессо гэж нэрлэгддэг маш хатуу стандарттай байдаг. Гэсэн хэдий ч үндсэн санаа нь: Эспрессо машин нь бага зэрэг буцалж буй усыг дор хаяж 9 бар даралтын дор нарийн нунтагласан кофе ашиглан жинхэнэ эспрессо болгоход хүргэдэг.
Үр дүн нь өтгөн, өтгөн кофе бөгөөд дотор нь илүү их кофеин байдаг. Даралт нь жинхэнэ эспрессо хийх гол хэмжигдэхүүн мэт санагддаг тул шинжээчдийн үзэж байгаагаар зуухны эспрессо машин нь жинхэнэ эспрессо үйлдвэрлэдэггүй (гэхдээ бид төсөвтэй хүмүүст үүнийг зөвлөж байна).
Ямар төрлийн эспрессо машин байдаг вэ?
Энэ дэлхий дээр уурын болон насосоор ажилладаг хоёр төрлийн эспрессо машин байдаг. Уураар ажилладаг машинууд нь Bialetti Moka Express гэх мэт зуухны эспрессо үйлдвэрлэгч, насосгүй цахилгаан машин гэсэн хоёр төрөлтэй.
Насосоор ажилладаг машинууд илүү түгээмэл байдаг бөгөөд энэ шүхэрт багтдаг олон сорт байдаг гэж CoffeLounge мэдээлэв.
- Гар хөшүүргийн насос: Энэ нь таны төсөөлж байсан шиг ажилладаг - та эспрессо гараар цахилгаангүйгээр шахдаг.
- Цахим насос: Ийм машинаар та зөв температурыг тохируулж, цахилгаан нь эспрессо шахдаг.
- Хагас автомат насос: Энд та машинаа асаахаасаа өмнө шошоо нунтаглаж шүүлтүүрт дарна. Дараа нь та товчлуурыг дарж усыг хар болтол асааж, дараа нь унтраадаг.
- Автомат насос: Энэхүү машин нь шошийг нунтаглаж портфильтерт оруулах боломжийг танд олгоно. Машин нь эспрессо исгэхийн тулд автоматаар асах бөгөөд дууссаны дараа дахин унтрах болно.
- Супер автомат насос: Эцэст нь супер автомат машин бүх зүйлийг таны гараас авдаг. Энэ нь шошыг нунтаглаж, шүүлтүүрийг сайтар нягтруулж, усыг буцалгаж, маш их даралтаар шахаж, хог хаягдлыг танд зориулж өгдөг. Энэ нь маш хялбар боловч танд маш их мөнгө зарцуулах болно.
Nespresso гэх мэт бүрэн автомат pod машинууд байдаг бөгөөд энэ нь танаас тусламж авах шаардлагагүй бөгөөд нэг товчлуур дараад товчлуур дарна. Энэхүү худалдан авалтын гарын авлагад байгаа бүх машин нь хагас автомат эсвэл под машин юм.
Шилдэг гэрийн эспрессо машин - Breville BES870XL
Төрөл-Хагас автомат
Breville Barista Express нь сул дорой хүмүүс эсвэл 200 долларын үнэтэй хагас автомат эспрессо машин хайж буй хүмүүст зориулагдаагүй болно. Энэхүү гайхамшигтай шар айраг исгэх технологи нь кофе уудаг хүмүүст зориулагдаагүй бөгөөд эспрессо сонирхогчдод зориулагдсан юм.
Миний гал тогооны хувьд BES870XL бол хамгийн сайн харагддаг төхөөрөмж юм. Дугуй даралт хэмжигч ба зэвэрдэггүй ган явах эд анги нь энэхүү Breville -ийг тайван, боловсронгуй дүр төрхтэй болгодог. Цэвэрлэгч бутлуур, том шош бункер нь төгс хэмжээтэй бөгөөд Баристад хамгийн гоёмсог харагдуулах зорилгоор байрлуулсан болно.
Эдгээр бүх элементүүдийг зэвэрдэггүй ган портфильтер ба бариулын хавсралттай хослуулсан тохиолдолд энэ машин таныг хүссэн эспрессо баар руу тань буцааж илгээх боломжтой болно. Гэхдээ, энэ нь исгэж байна уу?
Та чадна гэж мөрийцнө! Даралт хэмжигчийг зөвхөн гоо зүйн хувьд урлаагүй юм. Дотоод насос даралтын хамгийн оновчтой хязгаарт ажиллаж байгаа эсэхийг хэмжих боломжтой. Бариста бүрийн төгс аяга эспрессо -д зайлшгүй шаардлагатай элемент.
Усны урсгал ба усны температурын хооронд төгс тэнцвэрийг хадгалж чадахгүй байх нь исгэлэн, гашуун амтыг бий болгодог. Хямд үнэтэй эспрессо машинуудын дийлэнх нь даралт хэмжигчгүй байдаг нь үйлдвэрлэлийн өртөг нэмэгдсэнээс биш, харин гүйцэтгэлийн хувьд төгс тэнцвэрт байдлыг хангаж чаддаггүйгээс болдог.
Эхэндээ BES870XL нь эспрессо эхлэн сурагчдыг бага зэрэг сүрдүүлж магадгүй юм. Нунтаглах өргөн хүрээний тохиргоо, дан эсвэл давхар ханатай шүүлтүүрийн сагсыг ашиглах чадвар нь бага зэрэг ойлгомжгүй байдаг. Гэхдээ програмчлагдах шинж чанаруудыг олж авсны дараа та хэзээ ч кофе үйлдвэрлэх рүү буцахыг хүсэхгүй.
Төрөл бүрийн хагас автомат болон хэт автомат функцууд нь BES870XL-ийг эспрессо машины хамгийн сайн сонголт болгодог.
Эспрессо машин 200 доллараас доош үнэтэй - Mr. Coffee Cafe Barista
Төрөл: Хагас автомат
Одоогоор 200 доллараас доош оролтын түвшний эспрессо машин байхгүй байна. Энэ нь ноён Кофе хувьсгалт, хамгийн сүүлийн үеийн машин бүтээсэн гэсэн үг биш юм. Үүний оронд энэ нь Café Barista нь амттай эспрессо хийх бидний доод стандартыг амжилттай хангаж байна гэсэн үг юм.
Гүйцэтгэлийн хувьд энэхүү гал тогооны хэрэгсэл нь эспрессо -г автоматаар татаж, шинэхэн хөөсөн сүүтэй хослуулдаг. Эдгээр хоёр функц нь ганцхан товчлуур дарахад кафе маягийн кофе уух боломжийг танд олгоно.
Сүүний тусгай усан сан нь хөргөгчинд ээлтэй, угаахад хялбар уурын зориулалттай саваагаар тоноглогдсон байдаг. Саваа салдаг тул та сүүгээ хөргөгчинд хадгалж болно.
Ноён Кофе нь гайхамшигтай хийцээрээ алдартай биш бөгөөд энэ машин нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэдийгээр нэлээд авсаархан (12.4 инч өндөр, 10.4 инч өргөн, 8.9 инч гүнтэй) хүмүүс таны гал тогооны өрөөний хажуугаар өнгөрөх болно.
Гэхдээ дахин хэлэхэд амт нь гадаад төрхөөс илүү чухал юм. Хэрэв та хөөстэй капучино иддэг хүмүүсийн нэг төрөл бол Café Barista танд таалагдах нь дамжиггүй. Хэрэв та кофены үрийг өөрөө нунтаглах хүсэлтэй, чадвартай бол. Эсвэл аль хэдийн нунтагласан газрыг худалдаж аваарай.
Энэ машинаас авахгүй зүйл бол бусад 200 долларын үнэтэй эспрессо машинаас авахгүй зүйл юм. Тухайлбал, шар айраг исгэх температур, даралт хангалтгүй байна. Энэ нь амт, нягтралд үл нийцэх байдлыг бий болгоно.
100 доллараас доош үнэтэй шилдэг эспрессо машин - Delonghi EC155
Төрөл: Хагас автомат
Хэрэв та эспрессо аялалаа дөнгөж эхэлж байгаа бол энэ бол маш сайн машин юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бариста эспрессо идэж байсан бол энэ түвшний нэгж нь таны хүлээлтээс давж магадгүй юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь түргэн уусдаг эсвэл кофе уухаас хамаагүй илүү хүчтэй шар айраг руу шилжих гэж буй хүмүүст ашигтай юм.
Энэ загварыг эхлэгчдэд сайн болгодог зүйл бол хонхорцог болон нунтаглах хоёуланг нь ашиглах чадвар юм. Мөн давхар функцтэй шүүлтүүртэй бөгөөд цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд гөлгөр капучино бэлтгэхэд тусалдаг. Энэ утгаараа 100 доллараас доош үнэтэй машинд маш их тав тухыг санал болгодог.
Энэ бол бүрэн эсвэл супер автомат машин биш боловч ашиглахад маш хялбар, өөрөө өөрийгөө сорох системтэй. Урд талын самбар дээрх заалтууд нь тодорхой бөгөөд эхлэгчдэд EC155 -ийг ажиллуулахад ямар ч асуудал гарах ёсгүй.
Зөв ажил хийдэг бариултай хөндлөнгийн оролцоо байдаг, гэхдээ би хэдэн доллараар шинийг авахыг зөвлөж байна. Энэ нь машиныг эвдэхгүйгээр хэрхэн суулгахаа мэддэг л бол шар айрагны чанарыг сайжруулах нь дамжиггүй.
Хөөс хөөс нь хамгийн бат бөх биш бөгөөд энэ нь бага зэрэг усархаг хөөс үүсгэдэг. Энэ асуудлыг шийдэх хамгийн сайн арга бол хөөсрүүлэгч жижиг сав ашиглах явдал юм. Гэхдээ тэр ч байтугай энэ машин нь сайхан, өтгөн хөөс гаргах баталгаа болохгүй.
Зардлыг харгалзан үзвэл энэ бол 5 одтой машин юм.
Капсултай Эспрессо машины шилдэг сонголт - Nespresso VertuoLine
Төрөл: Хагас автомат
Энэ бол Неспрессо брус болон эспрессо фенүүд рүү чиглэсэн анхны оролдлого юм.
Шар айраг исгэх хамгийн хялбар арга бол миний нэг удаа үйлчилдэг кофе (ба эспрессо) үйлдвэрлэгчдийн нүдээр үзсэн хамгийн сайн арга юм. Найрлагад нэмсэн кремийн давхарга нь одоогийн зах зээл дээрх бүх зүйлээс хамаагүй дээр юм (Verismo 580 гэх мэт).
VertuoLine -ийн ерөнхий загварууд нь хар, хром, улаан гэсэн гурван өнгөний чимэг чимэглэлийг санал болгодог. Энэхүү машин нь 1950 -иад оны үеийн хоолны онцлог шинж чанартай бөгөөд Coffee Dorks -т бидэнд маш их таалагдсан.
Энэ нь кофе чанагч төдийгүй эспрессо үйлдвэрлэгч тул тохируулж болох гурван аяга хэмжээтэйгээр ашиглахад бэлэн болжээ. Анхдагч утгыг эспрессо 1.35 унц, кофе исгэх 7.77 унц гэж тогтоосон боловч тохиргооны цэсээр өөрчлөхөд хялбар байдаг.
Та зөвхөн Nespresso -ийн капсулыг ашиглаж болно, энэ нь Keurig болон бусад брэндүүдтэй харьцуулахад арай өндөр үнэтэй байдаг. Нэмж дурдахад та цайнд зориулж ус халаахын тулд өөрийн кофе нунтаглагч эсвэл шүүлтүүр нэмж болохгүй. Гэхдээ энэ нь зах зээл дээрх ихэнх ганц аяга кофены машинтай адил юм.
Энэ машин дээр бүх процессыг хянадаг ганц товчлуур байдаг. Энэ бол хамгийн шилдэг нь энгийн байдал юм.
Шилдэг автомат эспрессо машин: Консьерж илэрхийлэл
Espressione Concierge нь өнгөрсөн жилийн автомат ангиллын ялагч болох Jura Ena Micro 1 -ийг орлуулсан бөгөөд энэ нь хурдан бөгөөд ашиглахад хялбар юм. Espressione нь зөөврийн усны сав, асаах товчлуур, суурилуулсан цоолтуурын нунтаглагчтай. Хамгийн гол нь энэ нь амтлахад тодорхой давуу талтай байв.
Бидний туршиж үзсэн автомат машинуудын аль нь ч хагас автомат хэлбэртэй, амт чанараараа ойрхон цохилт өгч чадаагүй боловч Юра машинаас авсан кофе үнэхээр усархаг байв. Юрагийн шар айраг исгэх илүү хүчтэй сонголтыг сонгосон ч гэсэн, Эспрессион Консьерж нь жинхэнэ эспрессо-ийн амт, биед илүү ойрхон, илүү сайн амтыг олж авсан.
Jura Ena Micro 1 нь үл үзэгдэх хар өнгөлгөөгөөрөө арай илүү дур булаам машин боловч хэрвээ зай талбайд санаа зовдог бол Эспрессионоос нэг инч өргөн, урт хэмжээтэй байдаг. Нэмж дурдахад, Эспрессион нь сүү хөөсөөр дагалддаг бол Юра байдаггүй бөгөөд энэ нь зарим худалдан авагчдын наймааг эвддэг.
Эспрессион нь автомат машинд яг хүссэн зүйлээ асааснаас хойш хэдхэн минутын дотор хүчин чармайлт шаарддаггүй ганц, давхар эсвэл линго кофе үйлдвэрлэдэг.
Гайхалтай кофе уугаарай сэрж байна өглөө
Агуулга
- Жинхэнэ эспрессо юу вэ?
- Ямар төрлийн эспрессо машин байдаг вэ?
- Шилдэг гэрийн эспрессо машин - Breville BES870XL
- Эспрессо машин 200 доллараас доош үнэтэй - Mr. Coffee Cafe Barista
- 100 доллараас доош үнэтэй шилдэг эспрессо машин - Delonghi EC155
- Капсултай Эспрессо машины шилдэг сонголт - Nespresso VertuoLine
- Шилдэг автомат эспрессо машин: Консьерж илэрхийлэл